ARBEIDSFOLK FORTELLER

Gjennom 30 år arbeidet Anna Syversen ved skolebespisningen i Oslo, "Etær'n" som den ble kalt blant barna. Hun var i alle år medlem av Oslo kommunale bespisningsbetjenings forening med en rekke tillitsverv. Da Syversen begynte i arbeidet i 1928, fikk barna servert middagsmat i skoletiden. Hun hadde sett stor forskjell på barna gjennom disse årene. Den gang hun begynte, var mange av ungene tynne og bleike og dårlig kledd. Maten smakte, og det var rikelige porsjoner. Oslofrokosten ble innført ved alle byens skoler i 1932.

Frokosten skulle ikke bare sikre barna tilstrekkelig kost, men sørge for god næring før undervisningen og venne barna til å innta måltidene på en ordentlig og sømmelig måte. I tillegg var matserveringen også et ledd i kampen mot tannråte. Da Arbeiderpartiet fikk flertall i Oslo i 1934, ble den helt frie bespisningen innført. Bevilgningen var for budsjettåret 1936-37 på nærmere 450.000 kroner, noe som tilsvarer omkring 13,7 millioner i 2012. I tillegg til innkjøp av mat, var 49 personer knyttet til driften. Bildet er fra Møllergata skole i 1939. Frokosten besto av minimum av et knekkebrød med geitost, et stykke grovbrød med dr. Sopps leverpostei og 0,3 l melk. I tillegg fikk elevene gulrot, eple, en banan eller en halv appelsin.